Prehrana za pankreatitis

Prehrana za bolezni trebušne slinavke pri ženskah in moških zahteva selektivnost in pristop. Patologije prebavnega sistema, in sicer bolezni trebušne slinavke in jeter, potrebujejo varljivo prehrano. Peta tabela je idealna metoda zdravljenja in obnavljanja funkcije izgubljenega organa. Sodobno medicino predstavlja kompleks terapevtskih, diagnostičnih, preventivnih in drugih smeri, znanja in teorije, katerega glavni cilj ni samo terapija, ampak tudi preprečevanje številnih bolezni, ki jih človeštvo pozna.

Dieta za trebušno slinavko in želodec: lastnosti

Pravila prehrane PinkAretite

Ljudje, ki so se kdaj srečali s kompleksnim zdravljenjem vnetja v akutnih in/ali kroničnih fazah, vedo, da zdravnik predpiše določeno prehrano. Pogosto se pogosto uporablja trebušna slinavka št. 5, najbolj varčna in sprejemljiva za patologije prebavnega trakta. Glavna naloga prehrane je čim bolj prihraniti jetra s popolno zdravo prehrano in normalizirati delovanje sistema za odtok žolčnega odtoka iz telesa. Medicina ocenjuje, da je peta tabela najbolj kemično zvesta prehrana.

Peta dieta za bolnike s trebušno slinavko ni le določen nabor izdelkov, ki so sprejemljivi za uporabo, ampak tudi priporočene metode priprave, ki so najboljše za ljudi, ki trpijo zaradi naslednjih bolezni:

  • Vnetni procesi parenhima jeter in jeter se premikajo.
  • Razvita ciroza jeter, če ni akutne kršitve fizioloških procesov.
  • Motnje funkcij žolčnega trakta in različnih patologij žolčnika.
  • Akutni, kronični holecistitis med terapijo in rehabilitacijo.
  • Težavnost črevesja, ki se pojavlja v ozadju zgornjih patologij.

Zelo pomembno je vedeti, kaj lahko jeste ali ga ni mogoče pripraviti, tako da jedi niso samo koristne, ampak tudi okusne, estetsko okrašene in privlačne.

Dieta s trebušno slinavko: kaj lahko jeste?

Najprej morate jasno določiti nabor izdelkov, ki bodo napolnili prehransko košaro. Pomembno je, da skrbno naredite jedilnik en teden, glede na vse dejavnike in opazovanje sorte.

Splošne značilnosti prehrane so naslednje:

  1. Raven ravnovesja beljakovin in ogljikovih hidratov je v normalnih mejah. Zmanjšanje vsebine v meniju maščob.
  2. Toplotno obdelavo vključuje kuhanje in peko, včasih je dovoljeno ugasniti. Zelenjava se obriše in meso zdrobi.
  3. Za peto prehransko mizo so značilne temperaturne norme, tople in hladne jedi ne priporočajo.
  4. Izdelke je treba izključiti s purini in oksalno kislino.

Dr. avtor diete izključuje kategorijo izdelkov, ki povzročajo napihnjenost, ki vsebujejo elemente grobih vlaknin, bogate z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo sekretorne funkcije. Recepti vam omogočajo diverzifikacijo tabele pod enim pogojem - potrebno je zmanjšati vsebnost soli, akutne in začinjene začimbe pa sploh ne bi smeli uporabljati.

Kaj lahko jemo z boleznijo trebušne slinavke: pravila

Kaj lahko in ni mogoče jesti s pankreatitisom

Potrebno je strogo opazovati vsa pravila in vaše jedi bodo koristne in okusne:

  • Lahke zelenjavne juhe, vitke sorte mesa in perutnine, rahlo posušeni rženi kruh, mlečni izdelki in pečene omlete z zelenjavo, solato, žitom in sadnimi sladicami, pripravljenimi v skladu s tehnologijo, dajejo ogromno možnosti za sestavljanje različnih jedilnikov.
  • Še posebej pomembno je upoštevati pravila za bolnike, ki jim je diagnosticiran pankreatitis in druge povezane patologije prebavnega sistema.
  • Poleg značilnosti priprave in želenega kompleta z živili je zelo pomembno upoštevati zvest način življenja.
  • Obrok je treba razdeliti na šestkrat čez dan, da se zmanjša telesna aktivnost odraslim in za otroke, morajo ponuditi več mirnih iger in pouka.
  • Za odrasle in otroke morate ohraniti mir po prehranjevanju, za izboljšanje prebavnih procesov priporočamo popoldanski dnevni spanec.

Dieta za trebušno slinavko: meni za en teden

Kljub precej resnim omejitvam je prehranska prehrana glede na peto vrsto uporabna, učinkovita in zanj je značilen naravni okus. Za začetnike lahko ponudite več standardnih dnevnih menijev, ki so osnova. Dieta z vneto trebušno slinavko zahteva izjemno disciplino in skladnost z začasnim obrokom, na voljo je zajtrk, drugi zajtrk, kosilo, popoldanska dneva večerja.

Dieta za bolezni trebušne slinavke:

  1. Parne mesne kroglice, smolina in čaj.
  2. Eno jabolko in peščica suhega sadja.
  3. Lahka zelenjavna juha, mesna valja z nizko debelo, pijačo ali kompot.
  4. Romantična pijača z domačimi krekerji.
  5. Beetroot Cutlets in čaj s piškoti.
Približen meni za pankreatitis

Drugi meni, peta dieta za bolezni trebušne slinavke:

  1. Skutni sir z nizko debelo, kislo smetano, majhna količina medu, ovsena kaša, kuhana na vodi in čaju.
  2. Pečeno jabolko z medom.
  3. Kolektivna zelenjavna juha z pusto oljem, kuhani piščanci z rižem in mlečno omako. Kompot.
  4. Kozarec decokcije jagodičja Rosehip.
  5. Košček kuhane ribe v beli omaki z zelenjavo. GARNISH - Pire krompir, zeliščni čaj s pecivom iz skute.
  6. Kozarec izdelka z nizko debelo kislo izdelka ponoči.

Druga možnost je še posebej sprejemljiva, ko se diagnosticira akutni holecistitis, bolezen bo zahtevala temeljni odnos, disciplino in odgovorno skladnost z vsemi priporočili. Prehranska tabela je sestavni del terapije med rehabilitacijo in okrevanjem po odstranitvi žolčnika. Z natančnim sledenjem se bo popolno okrevanje hitro prepiralo, zdravnik in pacient sam kot celoto navajata dobro splošno stanje kot celoto.

Trebušna slinavka: prehrana, recepti

Prehransko mizo odlikuje različne tehnike in z rahlo domišljijo lahko pacient hitro oceni dobrote jedilnika. Ne le seznam izdelkov, ampak uporaba in kombinacija tehnik predelave naredi to dieto zelo priljubljeno za različne namene. Na začetku je bil kompleks, ki ga je razvil zdravnik, štela izključno za terapevtsko prehrano. Danes je to čudovito zdravilo za tiste ljudi, ki se želijo spoprijeti s prekomernimi kilogrami.

  • Zelenjavna juha je pripravljena za 1 liter zelenjavne decokcije, z dodatkom žit - riža, ajde ali ovsene kaše. Bencinska črpalka, ki vključuje 1 žarnico, paradižnik, 2 korenje, moko, se posuši v suhi ponvi.
  • Vegetarijanska kumarica, borscht ali lahka zeljna juha, pripravljena na podlagi 1-1,5 litra krompirjeve dekokcije, zelja, bencinskih črpalk, obrezanih v ponvi iz majhne čebule, 2-3 paradižnika, 1 korenček in vrhovi, so pomembni raznolikosti v približnem meniju.
  • 0,5 - 0,8 kg posnetega mesa piščanca ali purana, govejega mesa, mlade pusto jagnjetine, zajca, sesekljanega ali celega kosa, zavre v 1,5 litra vode, rahlo solje, nato pa 25-30 minut.
  • 0,5 kg kaše kaše z nizko maščobnimi sortami morskih rib se napolni ali obdela na stopnjo trupa, rahlo sesano in prav tako kuhamo 20 minut. ali pečemo v pečici 30 minut.

Bolnike, ki so jim diagnosticirali gastroduodenitis - vnetje sluznice piloričnega odseka želodca in dvanajstnika, je treba zaužiti izključno suhi kruh, trebuh in suh vitko piškot.

Ne priporočamo kislo surovo, kuhano ali pečeno jagode in sadje. Posušeno sadje, pečena jabolka z medom, uporaba kompotov, žele, žele, mousse, kjer je sladkor delno zamenjan. Uporabljajo se xolit ali njegov analog s sorbimom.

Dieta trebušne slinavke: akutni pankreatitis

Zdravljenje akutnega napada pankreatitisa se začne z dvodnevnim varčevalnim stradanjem. V tem obdobju je dovoljeno samo piti malo koncentriranih dekokcij, slabo kuhanih čajev brez sladkorja in vode, vključno z mineralom. Hrana vstopa predvsem prek kapalcev.

Po treh dneh od trenutka napada se začne postopni vstop izdelkov. Hrana, obogatena z ogljikovimi hidrati, je dobavljena v tekoči obliki. Prepovedano mu je dodati sol in začimbe. Moč je obvezna delna, torej od 5 do 7 obrokov čez dan.

Seznam pijač se širi na sadne pijače, še posebej priljubljeni so brusnice in lingonberry, dekokcije sadja iz rosehipa in jagode črno ribeza, sveže stisnjene sadje, razredčene z vodo. Pitje bi moralo biti obilno, približno tri litre tekočine na dan, razen juh.

Od petega dne je hrana za trebušno slinavko narejena bolj visoka kalorija, približno 700 kalorij, od tega 15 gramov beljakovin (zelenjava in mleka), 180 gramov pa na ogljikovih hidratih. Maščobe padejo pod absolutni tabu.

Po tednu po napadu se prehrana z boleznijo trebušne slinavke dvigne na 1000 kalorij, z obvezno beljakovinsko normo 50 gramov, 250 gramov ogljikovih hidratov in 10 gramov maščobe.

Dieta s trebušno slinavko: meni za ta dan

Približni meni za pankreatitis za dan izgleda takole:

  • Prvi zajtrk Lahko jo predstavlja kaša na vodi iz riža ali zmoline. Sveže jabolko v obrisani obliki. Čaj z majhno količino sladkorja.
  • Za drugi zajtrk Priporočljivo je, da pire postrežemo iz korenja ali krompirja. Lahko mu dodate približno 50 gramov mesa ali rib (sorte z nizko debelo). Ko lahko pijete sladkano dekokcijo sadja Rosehip.
  • Večerja Tako imenovana vegetarijanska juha, torej narejena na zelenjavi brez dodajanja mesa (125 ml), mora vključevati. Ločeno se dobavi malo pire krompirja z kuhano govedino ali z nizko debelo ribo. Priporočamo tudi, da v tem obroku pojeste jabolko v obrisani obliki.
  • Za popoldanski prigrizek Nutricionisti priporočajo 55 gramov skute z minimalnim odstotkom vsebnosti maščob in čajem.
  • Za večerjo Ajdova žita je postrežena, kuhana na viskozno konsistenco in čaj, v katero lahko uvedete do 1 žlico. l. naravni med.
  • Pred spanjem Pijte 1 skodelico 250 ml jogurta.

Po dveh tednih od napada se poveča vsebnost beljakovin do 60 gramov, maščob na 20 gramov in ogljikovih hidratov na 300 gramov. Tudi sol je prepovedana in nezaželena. Prednostna konsistenca hrane se izbriše. Portacije so majhne in običajne, približno enake časovnim intervalim.

Po dvajsetih dneh se normo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov spet dvigne in zdaj je 100, 40 in 450 gramov. Moč je varčna. Izdelki, ki lahko dražijo sluznico in spodbudni učinki na proizvodnjo želodčnega soka, niso dovoljeni za uporabo, saj je to lahko krivda.

Kaj lahko pojemo, ko trebušna slinavka boli: priporočene jedi

Za večjo jasnost naštejemo tiste jedi, ki sestavljajo prehrano bolnikov z vneto trebušno slinavko. In čeprav je na prvi pogled občutek, da je prehrana stroga, sveža in skromna, v resnici ne more biti samo okusna, ampak tudi raznolika.

Kot so lahko prve jedi:

  1. Juha z rižem in obrišeno zelenjavo;
  2. Juha iz riža konsistenčne sluznice;
  3. Krompirjeva juha-puree;
  4. Ovsena kaša juha;
  5. Obrisana riževa žitarna juha, pripravljena v mleku;
  6. Herkula juha v mleku;
  7. Perelnoy je obrisal juho.

Za drugo so takšni recepti primerni kot:

  • Kuhano nizko debelo meso kot goveji strogani;
  • Goveje suščino;
  • Meso pire;
  • Parni mesni zvitek;
  • Parne mesne kroglice iz nizko maščobnih sort mesa;
  • Kuhano goveje meso z izvrstno belo omako;
  • Preučeni sufle kuhanih rib;
  • Ribje parni izrez ali zvitki;
  • Jekleni sufle za paro;
  • Svež sir skute;
  • Parne omlete;
  • Bučke ali korenčkov sufle;
  • Grška žitna kaša viskozne konsistence;
  • Kaša iz obrisane ovsene kaše v mleku;
  • Kuhano v mlečnem vermichelu;
  • Enolončnica v pečici iz skute in vermichela;
  • Veremishel puding z mesom.

Pijače predstavljajo dekokcije jagodičja in predvsem sadje Rosehip, žele, mousse jabolk, sveže pripravljeni sokovi, razredčeni z vodo, šibko kuhanim čajem.

Priporočam, da gastroenterologi pijejo izdelke za kislo mleko, na primer jogurt ali nizko debelo kefir, pa tudi izdelke, ki imajo šibek vpliv na prebavni sistem: korenček ali bučni sok, kuhani ali sveže slive itd.

Prepričanje v prepovedi, maščobne in ocvrte jedi, prekajeno meso, juhe juhe ali ribe, vložene izdelke. Izključeni so tudi tisti, ki imajo visok odstotek vsebnosti maščob, zlasti pa so smetana in kisla smetana. Redkvica, čebula, redkev in česen so nezaželeni, znani po ostrem vonju in svetlem okusu. Glavni pogoj je zavrnitev alkoholnih pijač.

Če se še šest mesecev po akutnem vnetju trebušne slinavke držite te prehrane, lahko računate na pomembno obnovo funkcije organa. Volja in disciplina neposredno vplivata na uspeh okrevanja. Vsak odmik od zdravnikovega recepta se lahko spremeni v nove napade in močno poslabšanje v počutju. Vredno je, da uporabite malo prepovedano in vsa prej prizadevana prizadevanja se bodo razveljavila.

Dieta za trebušno slinavko: kronični pankreatitis

Pri starih ženskah se pogosto pojavlja vprašanje, ali je mogoče jemati hormonska zdravila in ali so združljive in trebušne slinavke. Po mnenju zdravnikov se med kontraindikacijami ne sliši kršitve prebavnega sistema, kar pomeni, da izdelek ne bo imel dražilnega učinka na prebavne trakt.

Splošna načela prehrane za pankreatitis v kronični manifestaciji so povečanje volumna beljakovin, porabljenih v ozadju zmanjšanja količine maščob, sladkorjev in ogljikovih hidratov. Pod prepoved, maščob in ocvrte jedi, izdelki, obogateni z grobimi vlakninami, živila in eteričnimi olji. Priporočljivo je jesti hrano, ki reprezira vitamini.

Dieta je še vedno frakcijska, obroki na dan od pet do šest, porcije so majhne.

Dieta za bolečino v trebušni slinavki: meni za dan

  • Za prvi zajtrk malo kuhano meso z nizko maščobo, kašo z mlečnim hercumerjem in slabo kuhani čaj, po možnosti brez sladkorja, jejte malo kuhanega mesa.
  • Drugi zajtrk lahko predstavljamo omleta jajc, parjena in dekokcija sadja rosehipa. Dovoljeno ga je malo sladkati z medom ali sladkorjem, vendar se ga ne odnesti.
  • Za kosilo je priporočljivo jesti juho, kuhano na zelenjavni juhi z dodatkom zdrobljene zelenjave (korenje, krompir, bučke itd.). Iz kuhanega mesa lahko naredimo na primer Befstrogans, ki ga postrežemo z majhno količino pire krompirja. Kot konec obroka je domači kompot iz zdrobljenega suhega sadja.
  • Čaj z mlekom in skuto, obogatenim s kalcijam, je odličen popoldanski brizg za tiste, ki imajo kronično vnetje trebušne slinavke.
  • Za večerjo nutricionisti svetujejo korenčkov pire z kuhanimi ribami z nizko debelo sorto in mlečnim čajem.
  • Pred spanjem je na primer kozarec izdelkov kislega mleka, na primer Kefir, obvezen.

Dieta za bolezni trebušne slinavke: priporočila in izdelki

Med juhami, ki jih dovoljuje kronični pankreatitis, tako imenovani vegetarijanec, to je pripravljen brez udeležbe mesa ali rib, izključno na zelenjavi, kot so: buča, bučke, krompir, korenje. Dovoljeno je dodajati žita (ovsena kaša, ajdo ali polza) in vermichel.

Sorte z nizko debelo perutnino in meso vključujejo zajca, purana, telečjega mesa in govedine. Predhodno čiščenje igre s kože je obvezno, meso iz maščob in tetiv, zaradi česar bo meso mastno. Dovoljeno je kuhati meso ali paro. Sesekljamo na koščke in obrišemo za pripravo sufle, pire krompir, izrez ali zasmeh. Ribe z nizko debelo lahko kuhamo z rezinami.

Izdelki za kislo mleko so izbrani glede na merilo nizkega odstotka vsebnosti maščob. Dovoljeni so neacidni sveži skuto, puding, pečen v pečici ali počasnem štedilniku, so dovoljeni izdelki za pitje kislega mleka, kot sta jogurt ali kefir. Toda smetana in kisla smetana sta precej debela, zato jih lahko dodamo le jedi, vendar jih ne zaužijemo v končni obliki. Če vaš zdravnik odobri prisotnost sira v prehrani, izberite tisto, v katerem je manj maščob in začimb ni.

Kar se tiče jajc, do rumenjakov ostane previden odnos. Njihova dnevna norma ne presega polovic kuhanih rumenjakov in nato izključno kot sestavni del neke jedi. Toda beljakovine pare jajc bodo sestavljale odlično omleto, ki bo koristna za vnete trebušne slinavke.

Med skupino je dana prednostno zdrobljena kaša viskozne konsistence: ajda, smolina, ovsena kaša in riž, ki jih v pripravi nalijemo z mlekom in vodo v deležu 1: 1. žit, lahko pripravite tudi okusne pudinge ali kaserole. Dovoljeno je dodati vermicelli in testenine.

kako jesti s pankreatisom

Pijače z obstojno remisijo vključujejo slabo kuhani čaj z dodatkom rezine limone in majhno količino sladkorja. Po želji lahko predstavite malo mleka. Sokovi so dovoljeni izključno priprava doma, saj ne bodo imeli konzervansov, okusov in dodatkov, ki so v trgovini. Sveži stisnjeni sokovi razredčimo z vodo, da se zmanjša koncentracija kislosti. Ni priporočljivo dodati sladkor. Ko kuhamo kompote, jagode, sadje in suho sadje izbrišemo.

Od svežega sadja so pečena jabolka najbolj uporabna. Sadje in jagode je treba zoriti in mehke na dotik ter ga okusiti z ne -it.

Kljub dejstvu, da je v primerjavi s prehrano pri akutnem pankreatitisu kronično vnetje znano po velikem izboru dovoljenih izdelkov, bogate juhe mesa in rib prepovedujejo. Gobe, ostre in prekajene jedi, marinade, kumarice, maščobne in ocvrte prigrizke ne smejo vključiti v prehrano. Klobase, klobase, stročnice, konzervirana hrana - tabu se uporablja tudi za vse to. Zelenjava, kot so česen, zelje, redkvica, repa, kumare in rutabaga, kljub uveljavljenemu remisiji ostane ob strani. Prepovedani seznam sode, cum, nespremenjenega sadja in zelenjave, čokolade, alkohola, kave, sladoleda, kakava, pepe in gorčice.

Na splošno velja peta prehranska tabela najbolj varčna za bolnike s patologiji prebavnega sistema. Enostavnost kuhanja in izbor dovoljenih živil naredita prehrano, ki presega gastroenterolologa, ki je priljubljena ne samo za bolnike, ampak tudi za vse, ki sanjajo, da bi se znebili odvečne teže.